こんにちは！
「肩ロースのお肉は固い」と勝手に思い込んでいた小林敏徳です。
コストコの「三元豚肩ロース」を買って、それまでの思い込みが覆されました。
とても柔らかいんです！
ロースやバラに比べて脂身が少なく、とてもヘルシー。
それなのに、めちゃくちゃ柔らかいので、思わず唸ってしまいました。
値段的にも買いやすいので、食卓に欠かせなくなるでしょう。
個人的にイチオシです！
このページでは、コストコの「三元豚肩ロース」について解説しますね。
たまにはヘルシーなお肉をガッツリ食べたい！
「ヘルシーなお肉が食べたい！」
そう思ったときは何を購入しますか？
パッと思いつくのは「鶏むね肉」ですが、これではちょっと味気ない。
かと言って「鶏のささ身」や「牛のヒレ肉」になると、高くて買いづらいですよね。
そんなわけで今回は、あまり買ったことがないコストコの「三元豚肩ロース」に挑戦しました。
肩ロースは固いイメージだったので、今まで敬遠していましたが、コスパに惹かれて購入することに。
結果的にとても美味しかったので、買って正解でした！
三元豚肩ロースかたまりの特徴
コストコの三元豚肩ロースは、でっかい肉の塊です。
1.5kg以上あるので、贅沢に使えますよ。
カナダ産！脂身の少ないヘルシー肩ロース
コストコの三元豚肩ロースは、カナダ産。
脂身の少ない肩ロース肉が、ドカーンとセットになっています。
▼見た感じは、ロースやバラに比べて「赤身」が多め。
一見は固そうですが、ものすごく柔らかいですよ。
100gあたり参考価格108円
コストコの三元豚肩ロースは、100gあたり参考価格108円で販売されています。
▼今回購入したものは、1.697kgで1,833円でした。
もともと豚肉は、鶏肉と牛肉のちょうど中間くらいのお値段ですが、コストコのはさらに安いですね。
いろんな料理に使える
豚の肩ロース肉は、どちらかと言うと買う機会が少ないのではないでしょうか？
となると、気になるのはその使い道ですよね。
用途を以下にまとめてみました。
- チャーシュー
- 煮込み
- カレー
- シチュー
- ステーキ
- 炒飯等の具材
今回は、チャーシュー、カレー、炒飯に使いましたので、あっという間になくなりました。
賞味期限は4日(冷凍保存も可能)
三元豚肩ロースの賞味期限は、4日です。
この期間内に1.5kg以上のお肉を食べるのは厳しいかもしれませんが、冷凍保存もできるので安心してください。
ちなみにぼくもそうしましたよ。
▼コストコで買った「ジップロック サンドイッチ」を使って、塊のまま保存しました。
ジップロックについては、次の記事で紹介しています。
煮込みチャーシューを作ってみた！
この記事を書いているうちに、どんどんお腹が空いてきました・・・。
さてさて、それではコストコの三元豚肩ロースを調理してみましょう。
今回は「煮込みチャーシュー」を作ってみました。
▼まずは三元豚肩ロースを塊のままガシッと。
▼お肉の中まで火が通るように、フォークで穴を開けていきます。
▼それをフライパンで、焦げ目がつく程度に焼きます。
今回は油をうす〜くひいていますが、無くても大丈夫ですよ。
▼次に、だし汁を入れたお鍋で30分ほど煮込みます。
▼ついに完成！
めっちゃ美味しそう・・・。
煮込んだのもありますが、めちゃくちゃ柔らかかったです。
ロースやモモで作ったチャーシューよりもヘルシーなので、これなら「こってり」が苦手な方でも食べられるでしょう。
時間をかけて作ったのに、あっという間に食べてしまいました。(ちょっと寂しい・・・。)
これはまた買おうっと！
おまけ：おすすめの肉・魚を紹介
最後にちょっとだけおまけを。
コストコには、お得なお肉と魚がたくさんありますよ。
個人的なお気に入りを紹介しますね。
▼まずは、かなりの頻度で購入する「塩サバフィレ」。
骨なしなのと、塩加減が絶妙なので、とても重宝しています。
▼新鮮な脂がのっているので、焼いたらこのとおり。
表面はパリパリなのに、中はジューシーですよ。
これがあるだけで、ご飯がモリモリいけちゃいます。
▼次のおすすめは、「USAビーフ タン厚切り焼肉用」。
世間的には値上がりしている牛タンが、格安で買えてしまいます。
▼厚めにカットされているので、贅沢ですよ。
まるでステーキのよう。
バーベキューに欠かせない商品です。
さいごに
コストコの三元豚肩ロースは、肩ロースの概念を変えてくれました。
ヘルシーさを求めると味気ないお肉に行き着くものですが、これは食べごたえもちゃんとあります。
お肉大好きなわが家の食卓に、欠かせない存在になりそうです。