おいしい切り餅の食べ方・餅に合う調味料・おすすめお餅レシピ8つ

こんにちは、トモです。

冬になると、お餅が大活躍しますよね。
お餅自体は味がシンプルなので、様々な食材と合わせることでいろんな味が楽しめます。

今回は、手軽に手に入る食材でかつカンタンにできて、そしておいしい！
そんなおすすめの私の好きなお餅の食べ方をまとめてみました。

いくつか方法を紹介していますので、試してみてくださいね。

お餅を美味しくする2つのあたため方

餅つきでついた、つきたてのお餅はとても美味しいですが、普段活躍するのはやっぱり市販のパックの切り餅ですよね。

パックの切り餅でも、柔らかくつきたてのような食感になる、美味しくなるあたため方法がいろいろとあります。

一緒に食べる具や味付けによって、表面をパリっとしたほうがおいしい場合と、柔らかくとろっとしたほうが合う場合があります。

あらゆる組み合わせを長年検証した結果、私はこの2つの方法に行き着きました。

たったひと手間で、つきたてのような、もちもちのび～るおいしいお餅に変身するのでおすすめです！

1. 表面をパリっと、中はモチっと焼く方法

1. フライパンに薄く油をひき加熱します。
2. お餅の焼く面にだけ水を軽くつけフライパンにのせ、すぐ大さじ1の水を鍋肌に入れ、蓋をして中弱火で3分加熱します。
3. 蓋をはずし、ひっくり返して強火で焦げ目をつけたら完成！
   ※火力やフライパンの種類、お餅の大きさによって加熱時間を調節してください。

2. つきたてのようなやわらか～いお餅にする方法

1. お餅を耐熱容器に入れます。（容器が大きすぎると加熱に時間がかかるので、小さめのものがおすすめです）
2. かぶるくらいの水を入れ、電子レンジで600ｗ1分20秒加熱します。

1. 水を捨て、さらに20秒加熱して完成！
   ※加熱しすぎると、どろどろになってしまうので注意！お使いの電子レンジの機種、ワット数によって加熱時間などが若干変わりますで、様子をみつつお試しください。

粉チーズ＆醤油餅の作り方

定番の醤油餅に、粉チーズとオリーブオイルでイタリアン風にアレンジしました。
ブラックペッパーがアクセントで、とっても簡単ですよ。

材料

作り方

1. 中はモチっと焼く方法でお餅を焼き、お皿にのせ、オリーブオイルと醤油をたらします。
2. 粉チーズを盛って完成！

あたたかいうちに召し上がれ♪

パリパリチーズ餅の作り方

これは私のいち推し、本当におすすめです！おつまみにもぴったり！
パリパリとモチモチの食感にベーコンの香ばしさがたまりません。

ベーコンを焼くときにひとつまみのお砂糖を加えることで、お砂糖がカラメル化してカリッカリになります。（少量のお砂糖なので甘みは気になりません。）

材料

作り方

1. お餅を薄くスライスして、ベーコンも細切りにします。
2. フライパンでベーコンを炒め、少し焦げ目がついてきたらお砂糖をひとつまみ加えて混ぜます。（テフロンのフライパンなら油はひかなくてOKです）
   ▼ポイント
   この後に、チーズとお餅を重ねてもう一度焼くので、少し焦げ目がついた程度で大丈夫です。
3. フライパン全体にベーコンをひろげ、その上にピザ用チーズを散らし、さらにスライスしたお餅を、なるべく重ならないように並べます。
4. チーズがとろけて、まわりがカリカリになってきたら、フライ返しで持ち上げてみて、こんがりきつね色になるまで焼きます。
5. ひっくり返して30秒ほど焼き、お皿にうつして完成！
   ▼ポイント
   切るときはピザ用カッターか、キッチンばさみを使うときれいに切れます。
   お好みでタバスコをかけてもおいしいです。
   ベーコン以外にも明太子やツナマヨなど、お好きな具にアレンジしてみてください。

甘辛ベーコン餅の作り方

作っているときの香ばしくて甘辛い匂いが食欲増進！
おつまみにもおかずにもなって大好評です。

材料

作り方

1. お餅を長さの短い方に平行に4等分にカットします。
2. ベーコンでお餅を巻き、竹串で2個づつさします。
3. 熱したフライパンに油（分量外）を薄く敷き、2のお餅を並べます。弱火で蓋をして蒸し焼きにして、ベーコンにこんがり焼き色がついたらひっくりかえします。
4. お餅が柔らかくなったら、合わせておいた●の調味料をお餅にかけ絡めて完成！

山芋＆納豆のねばねばシャキシャキ餅の作り方

子どもの頃からよく食べていた定番の納豆餅に、角切り山芋をトッピングしました。
ねばねばとシャキシャキの食感が楽しいですよ。

お好みで、七味やからし、ゆず胡椒を足したり、オクラをいれたりするとまたさらにおいしくなります。

材料

作り方

1. ①の方法でお餅を焼き、お皿にのせ、お醤油をたらします。
2. 納豆と付属のたれ、1cm角くらいに切った山芋を混ぜ、お餅の上にのせまず。お好みでねぎをトッピングして完成！

くるみ＆バニラアイス餅の作り方

サクサクのくるみに砂糖醤油とバニラアイスで、甘じょっぱくておいしいんです。
東北地方の名産くるみゆべしにも似た風味になります。

材料

作り方

1. くるみをきざみ、すり鉢にいれ、砂糖と醤油を加えくるみをつぶしなら混ぜます。
2. ②の方法でお餅を加熱し、お皿にのせ、1のくるみとバニラアイスをトッピングして完成！
   ▼ポイント
   くるみを少しフライパンで炒ってから刻んで入れると、香ばしさがアップします。

シナモン＆バター餅の作り方

やわらかお餅に、シナモンシュガーたっぷり！バターの塩気がいい仕事します！

私、これ大好きです。
簡単でおいしくて、何個でも食べられそうな危険な食べ方ですね・・・。

材料

作り方

1. つきたてのお餅の作り方でお餅を加熱し、お皿にのせ、シナモンシュガーをおこのみでふりかけます。
2. バターをひとかけトッピングして完成！

蜂蜜きなこチーズ餅の作り方

定番のきなこ餅に、蜂蜜の甘さときなこの香ばしさチーズのコクが加わって、クセになるおいしさです。

材料

作り方

1. 耐熱容器にお餅とかぶるくらいのお水を入れレンジで1分20秒加熱します。
2. お水をすてて、とろけるチーズをのせさらにレンジで20～30秒加熱します。
3. お餅にはちみつをかけ、きなこ砂糖をふって完成！

生姜ミルクぜんざいの作り方

ほんわか優しい甘さのミルクぜんざい。
アクセントに、生姜とシナモンを加えてみたら、これまたおいしくなりました！

和風チャイのような風味で、体がぽかぽか温まりますよ。

材料

作り方

1. パリッと焼く方法でお餅を焼きます。
2. ゆであずきと牛乳、生姜をレンジで1分半ほど温め、お餅の上にかけ、シナモンをふって完成！
   ▼ポイント
   くるみを少しフライパンで炒ってから刻んで入れると、香ばしさがアップします。

さいごに

消化が良く、腹持ちもいいお餅。
いろいろアレンジできるので、ごはんやおつまみ、おやつとしても活用できて、とっても便利です♪

いつもの味に飽きてしまったときや、お餅があまってしまったときは、ぜひ、おすすめレシピを試してみてくださいね。

食べ過ぎ注意！安くておいしいお餅の食べ方とおすすめお餅レシピ8つの動画はこちら